規格:
# A款:竹隱美人茶包10入+南棗核桃糕12入
# B款:竹隱美人茶包10入+原味牛軋糖14入
# C款:竹隱美人茶包10入*2(共20包茶包)
#竹隱美人來自新竹峨嵋,東方美人的故鄉,以百年搖菁轉香與殺菁悶熟的工藝為基礎,淬鍊出具有成熟水果的甜香與天然蜂蜜的蜜香,血琥珀般的深紅茶湯如紅酒般迷人,但喝起來一點也不厚重,格外輕盈爽口。
#櫻桃爺爺因為樱桃奶奶愛吃南棗核桃糕,卻找不到兒時記憶中的味道而苦惱。心疼之餘,他花了近半年時間鑽研:從嚴選上等核桃、慢火細熬棗漿、使用高成本海藻糖,終於找到最完美比例,完成棗香四溢、甜度適中、Q軟剔透、不黏牙的南棗核桃糕。
#為了掌控品質與最佳口感,每天與溫度、濕度挑戰,歷時半年才研發出完美的配方比例,嚴選上等杏仁、高成本海藻糖,奶香四溢、甜度適中、Q軟不黏牙的牛軋糖,熱衷創新的他,堅持「食的安全與健康」,嚴選食材原料,以杏仁取代花生,並結合在地農產研製新風味。
宮廷養生糕點傳說–武則天駐顏祕訣
相傳它可是⸢一代女皇⸥武則天養生駐顏的袐方呢!相傳武則天發現一位老村婦容貌比實際年齢年輕甚多,便向她請教養生駐顏之術,老婦回說:⸢窮鄉僻壞,無養生之暇,僅採些山核桃果腹煮粥罷了⸥。武則天聽了便派人採集山核桃製成養生粥,期盼長期食用也能青春永駐、華顏不老,最終她享壽82歲,可說是美魔女的始祖!後來歷經各代宫廷御廚逐步改良,製成了深受上流社會人士喜愛的養生糕點–「南棗核桃糕」,流傳至今則成為最受歡迎的養生甜點之一。
從心出發,以職人精神找回最初好味
料理人的初衷,是以照顧家人的心為出發點,櫻桃爺爺因為樱桃奶奶愛吃南棗核桃糕,卻找不到兒時記憶中的味道而苦惱。心疼之餘,他花了近半年時間鑽研:從嚴選上等核桃、慢火細熬棗漿、使用高成本海藻糖,終於找到最完美比例,完成棗香四溢、甜度適中、Q軟剔透、不黏牙的南棗核桃糕,也找回樱桃奶奶記憶中的口感與味道;每每回想起,櫻桃奶奶總會不經意地流露出滿滿的幸福笑容。
東、西方都愛–帶來好運與幸福的祝糖
西方最早是出現在10世紀巴格達書上的「Nougat」,也是現在中文「牛軋糖」音譯的由來。這個美麗的幸福傳說發源於1441年由義大利的克雷莫納小鎮,當時是以蜂蜜、杏仁與蛋白製成的糖果,在貴族婚宴上送給新人,象徵「平安、甜蜜與永恆」。
在中國,則是明朝文人商輅某天夢見參拜文昌帝君,夢中神明顯靈將花生、糖幻化成數頭牛朝他奔去,醒來後他用花生與糖製作了軋成牛狀的糖食用,之後他參加科舉,連中三元(即鄉試、會試、殿試第一名),因此,牛軋糖又名「功名糖」,象徵「智慧、狀元及第」。
以職人精神不斷創新,只為成就極致牛軋糖工藝
創辦人櫻桃爺爺在踏入烘焙業的創業初期,就以「牛軋糖」聞名鄰里。為了掌控品質與最佳口感,每天與溫度、濕度挑戰,歷時半年才研發出完美的配方比例,嚴選上等杏仁、高成本海藻糖,奶香四溢、甜度適中、Q軟不黏牙的牛軋糖,熱衷創新的他,堅持「食的安全與健康」,嚴選食材原料,以杏仁取代花生,並結合在地農產研製新風味;他更開啟台日合作交流,引進包材機械與先進加工技術,得以在「零添加」防腐劑與塑型劑的狀態,鎖住美味並延長賞味期,讓產品擴大熱銷海外,並在網路上締造了輝煌戰績!