魚池鄉日月潭茶區一年一度之盛事,每年參加的件數逐量上升,競爭之激烈不可言喻。我們邀請專業的評審,多來自於茶業改良場及民間製茶公協會等單位,具有相當的公信力。每一版得獎的茶,包裝後直接封籤以茲證明,無法假冒,此封籤相當於茶的身分證。
比賽茶在茶湯的香氣、色澤度較常態性的茶略勝一籌;入口後之收斂性、潤喉度及迴繞在鼻腔的香氣表現更加卓越;其茶葉舒展開來的葉型也更為完整。
奇萊高山【遲來的春茶】,如同遲到的春風,柔和而蘊藏著深遠的味道。這茶於春末夏初之際採摘,高山的清晨霧氣中孕育,滋味中帶有稀有的花香與清新的草味,仿佛是大自然的綠意在口中綻放。每一口,都是對高山奇景的致敬,猶如行走在蒼翠的山徑之上,感受著春末的氣息。
【早冬】則是一種收穫於初冬季節的茶葉,它承載著秋末的豐收與冬初的寧靜。茶湯色澤清澈,帶有淡淡的栗子香與微妙的甘甜。品嚐時,仿佛可以感受到冬日的暖陽和寒風的輕撫,既溫暖又清新。它不僅是一杯茶,更是一個季節的轉變與自然的饋贈。
【熟香】一種深沉而迷人的茶香,選用窖藏五年的高山茶精心烘焙而成的藝術品。每一葉都蘊含著歲月的精華與大自然的靈氣。在漫長的五年中,高山茶葉隨著時間慢慢陳化,再經由16小時裡,分三次的慢火精緻烘焙,那深藏其中的內韻逐漸被喚醒。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶、烘焙茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙、中烘焙
年節最佳伴手禮,兩種奇萊高山風情同時擁有
奇萊高山【遲來的春茶】,如同遲到的春風,柔和而蘊藏著深遠的味道。這茶於春末夏初之際採摘,高山的清晨霧氣中孕育,滋味中帶有稀有的花香與清新的草味,仿佛是大自然的綠意在口中綻放。每一口,都是對高山奇景的致敬,猶如行走在蒼翠的山徑之上,感受著春末的氣息。
【早冬茶】則是一種收穫於初冬季節的茶葉,它承載著秋末的豐收與冬初的寧靜。茶湯色澤清澈,帶有淡淡的栗子香與微妙的甘甜。品嚐時,仿佛可以感受到冬日的暖陽和寒風的輕撫,既溫暖又清新。它不僅是一杯茶,更是一個季節的轉變與自然的饋贈。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙