魚池鄉日月潭茶區一年一度之盛事,每年參加的件數逐量上升,競爭之激烈不可言喻。我們邀請專業的評審,多來自於茶業改良場及民間製茶公協會等單位,具有相當的公信力。每一版得獎的茶,包裝後直接封籤以茲證明,無法假冒,此封籤相當於茶的身分證。
比賽茶在茶湯的香氣、色澤度較常態性的茶略勝一籌;入口後之收斂性、潤喉度及迴繞在鼻腔的香氣表現更加卓越;其茶葉舒展開來的葉型也更為完整。
高海拔慢長55天・金黃透亮・焙火甘香更厚實
竹山鎮杉林溪烏龍茶,承受高海拔自然環境的洗禮,日夜溫差大,使茶菁平均生長期超過五十五天。茶葉因而葉片肥厚、柔軟、內涵豐富;再由茶農精心研製,控制適當發酵,成茶呈現典型高山茶的細緻骨架與回甘力道。
本款為比賽茶「二梅」等級,在香氣、湯感與尾韻表現更為集中。外觀勻整富光澤,茶湯金黃明亮、透明度佳,香氣幽雅清揚,入口甘醇順口、回韻細長。並經三次精製烘焙,讓茶湯更厚實,焙火茶特有的甘香韻味更飽滿,適合懂喝、也適合送給懂喝的人。
風味重點
茶湯:金黃透亮、厚實滑順
香氣:幽雅高山香+焙火甘香
口感:甘醇不澀、回甘綿長、耐泡度佳
適合情境
年節/商務送禮:等級到位、體面有份量
待客品茗:香氣不張揚但很有層次
喜歡「濃郁+焙火厚香」兼具的茶友
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:凍頂比賽型高山茶
發酵度:中發酵
烘焙度:重烘焙
把春的萌發,與冬的冷香,收進同一盒
這是一組能「照心情選茶」的禮盒。春茶的清揚、冬茶的冷韻,再加上兩條焙火路線的厚香回甘,讓你在不同時段、不同場合,都能挑到最剛好的那一杯。
12盒自由搭配,自飲可輪替、送禮更有誠意,也特別適合想一次掌握高山茶風味光譜的人。
風味俱全|四款代表性路線,一次掌握
從清新到厚實,從花香到焙香,完整覆蓋日常需求。
綠烏龍|森林韻・淡雅蘭花香
茶樹在冬季休眠期累積了半年的能量,到了春季強勢萌發,使奇萊山獨有的「森林韻」與淡雅蘭花香更集中、更清亮。
以接近綠茶的輕發酵工藝製作,香氣表現乾淨通透,入口清爽、回韻細緻。
冷香|冬季茶菁・高冷韻味
僅取冬季茶菁,因日夜溫差大,苦味丹寧與澀味兒茶素不易累積;在高海拔先天條件與有機質肥份充足下,累積更多游離態胺基酸,形成獨特的高冷韻味。
風格清冽、甜感明顯,適合想喝「乾淨不膩」的人。
醇香|熟果堅果・麥芽甜香(中烘焙)
輕發酵 × 中烘焙
釋出熟果、堅果與麥芽甜香,茶湯渾圓、口感厚而不重,耐泡度高,適合日常長時間慢慢喝。
熟香|可可炭甜・焦糖氣息(重烘焙)
輕發酵 × 重烘焙
香氣轉出可可、炭甜與焦糖氣息,滋味厚實沉穩、回甘綿長。聚會待客、餐後解膩、冷天飲用尤其對味。
一盒多用|自飲輪替、待客體面、送禮更懂喝
同樣好入口,不同層次;每日一壺,從春的清揚到冬的冷韻,再到焙火的厚香回甘,剛剛好地安定味蕾。
自飲:12盒輪替不疲乏
待客:風味跨度大,容易對到來客喜好
送禮:可客製搭配,禮感與誠意更到位
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶、焙火茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙、中烘焙、重烘焙