🏔️ 高冷經典|本季重點產區與茶農
- 梨山線:陳孟智、邱唐杏、何俊杰
- 馬烈霸:黃勝豐(紅心烏龍 冬季批次,品種香走向獨特)
- 阿里山:伍家田 | 杉林溪:劉政麟
- 訓導山:陳惠玲 | 武界:洪翊翔 | 信義:忻軍
開春來信|給剛收假的你
春節過了,城市開始恢復速度;山上反而慢下來,霧變薄、風變軟。你不用等到春茶預購才開始「喝到好茶」——這一頁先把現貨特色茶整理好:品種香、焙火韻、甜韻紅茶,各山頭各有性格。
高冷線(梨山/福壽山/華崗/ 合歡山)多見冷冽清亮、青果回甘;阿里山與杉林溪走茶香綿長、口感更豐滿; 紅心烏龍擁有獨特品種香、高山紅茶則偏甜韻與熟果調。焙火方面:輕焙適合日常熱泡,中重烘焙暖喉、夜半也安穩。 壺沖熱泡建議 95–98°C、置茶量約為壺內空間的1/4-1/5、溫潤泡後首泡 50-60 秒;冷泡每 500ml 放 5–6g、冷藏 6–8 小時(依口味微調)。
茶路出貨倉庫搬家到板橋囉!營業時間是每周日到周五,上午10點到晚上7點,地址是板橋中正路185-1號2樓,歡迎來泡茶,連絡電話:02-29600060
武夷紅茶和青心大冇初芽紅茶,都不是市場上常見的紅茶品種。
黃子誠的台灣武夷紅茶,用宜蘭三十多年老武夷茶樹製成,泡開有藥香,入口後甜味慢慢出來。
尹國士的2025初芽紅茶,用春天第一道嫩芽製成,入口先有芽香,後面帶甜。
一款喝武夷的藥香,一款喝初芽的芽香。
兩款都甜,而且是不加糖也喝得出來的甜。
黃子誠這款為無農藥栽培。
尹國士這款為有機種植,並有標章。
套組內容
黃子誠台灣武夷紅茶(裸包50gx2)
茶類:紅茶
品種:武夷
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
尹國士2025初芽紅茶(裸包75gx2)
茶類:紅茶
品種:青心大冇
工藝:有機功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
飲用建議
早上想喝風味鮮明一點的,可以先泡武夷。
白天工作、看訊息前,泡一杯初芽放在旁邊慢慢喝。
兩種紅茶陪伴你,今天想喝哪一種,就看心情怎麼樣。
僅取冬季茶菁,原因是日夜溫差大、苦味的「丹寧」
及澀味的「兒茶素」成分不易累積生成,
在高海拔的先天條件及有機質肥份供給充足情況下,
累積了更多的「游離態胺基酸」,獨特的高冷韻味表露無遺!
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙
僅取冬季茶菁,原因是日夜溫差大、苦味的「丹寧」
及澀味的「兒茶素」成分不易累積生成,
在高海拔的先天條件及有機質肥份供給充足情況下,
累積了更多的「游離態胺基酸」,獨特的高冷韻味表露無遺!
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙
僅取冬季茶菁,原因是日夜溫差大、苦味的「丹寧」
及澀味的「兒茶素」成分不易累積生成,
在高海拔的先天條件及有機質肥份供給充足情況下,
累積了更多的「游離態胺基酸」,獨特的高冷韻味表露無遺!
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙
在無氧狀態下進行長時間嫌氣發酵所製成,含高量γ—胺基丁酸
英文簡稱GABA,日本人稱之為GABARON TEA,又稱為「順口茶」,
在中國大陸則稱為「金白龍茶」。
佳葉龍茶是優良的保健茶,多有優良請自行上網搜尋,效果好到我們不敢寫,怕被罰錢!
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:佳葉龍茶
發酵度:中發酵
烘焙度:中烘焙
在無氧狀態下進行長時間嫌氣發酵所製成,含高量γ—胺基丁酸
英文簡稱GABA,日本人稱之為GABARON TEA,又稱為「順口茶」,
在中國大陸則稱為「金白龍茶」。
佳葉龍茶是優良的保健茶,多有優良請自行上網搜尋,效果好到我們不敢寫,怕被罰錢!
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:佳葉龍茶
發酵度:中發酵
烘焙度:中烘焙
『杉木與竹林包圍的天然茶區』喜歡全家一起顧茶樹的她,把茶葉當成自己的小孩,只要土壤顧的好,茶葉就會吃的好,這樣產出的茶一定就會好喝。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙
『杉木與竹林包圍的天然茶區』喜歡全家一起顧茶樹的她,把茶葉當成自己的小孩,只要土壤顧的好,茶葉就會吃的好,這樣產出的茶一定就會好喝。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙
首次與桃園農友合作推出紅烏龍,使用經過小綠葉蟬叮咬的原料,製作而成的紅烏龍茶,經過中度烘焙,甜味提升一個檔次,給喜愛喝茶的客人一個無糖但仍帶甜韻的享受。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:紅烏龍
發酵度:重發酵
烘焙度:中烘焙
首次與桃園農友合作推出紅烏龍,使用經過小綠葉蟬叮咬的原料,製作而成的紅烏龍茶,經過中度烘焙,甜味提升一個檔次,給喜愛喝茶的客人一個無糖但仍帶甜運的享受。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:紅烏龍
發酵度:重發酵
烘焙度:中烘焙
2025年製成的高山紅茶,除有小葉紅茶的甜香外,也多保留了一點高山香氣,歡迎品鑑。
茶類:紅茶
品種:青心烏龍
工藝:小葉紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:輕烘焙
2025年製成的高山紅茶,除有小葉紅茶的甜香外,也多保留了一點高山香氣,歡迎品鑑。
茶類:紅茶
品種:青心烏龍
工藝:小葉紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:輕烘焙
『梨山吊橋頭的茶,有一種有別於其他高山的溫柔婉約,香氣收斂了些許,口感卻更為醇厚,
何俊杰傾盡心力,在這裡為愛茶的客戶提供高品質,而且穩定的一泡好茶」
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙
『梨山吊橋頭的茶,有一種有別於其他高山的溫柔婉約,香氣收斂了些許,口感卻更為醇厚,
何俊杰傾盡心力,在這裡為愛茶的客戶提供高品質,而且穩定的一泡好茶」
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:輕發酵
烘焙度:零烘焙
宜蘭特等茶王黃子誠用台茶18號紅玉,以獨特的發酵技術,讓紅玉紅茶散發出薄荷、肉桂等品種香之外,更出現一股淡淡的鳳梨甜香,喜愛紅茶的你,絕對不能錯過的獨家手藝。
茶類:紅茶
品種:紅玉(台茶18號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭特等茶王黃子誠用台茶18號紅玉,以獨特的發酵技術,讓紅玉紅茶散發出薄荷、肉桂等品種香之外,更出現一股淡淡的鳳梨甜香,喜愛紅茶的你,絕對不能錯過的獨家手藝。
茶類:紅茶
品種:紅玉(台茶18號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
當青心烏龍遇上金萱,當他們不再是熟悉的烏龍茶,搖身一變成為紅茶,會是什麼樣的新滋味?黃子誠用純熟的紅茶工藝,結合青心烏龍的順口、金萱的香甜,創造出經典紅茶口感,平易近人的價格,讓每個喜歡喝茶的朋友都能隨時隨地來上一泡溫暖的好紅茶。
茶類:紅茶
品種:青心烏龍+金萱
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
當青心烏龍遇上金萱,當他們不再是熟悉的烏龍茶,搖身一變成為紅茶,會是什麼樣的新滋味?黃子誠用純熟的紅茶工藝,結合青心烏龍的順口、金萱的香甜,創造出經典紅茶口感,平易近人的價格,讓每個喜歡喝茶的朋友都能隨時隨地來上一泡溫暖的好紅茶。
茶類:紅茶
品種:青心烏龍+金萱
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭特等茶王選用樹齡30多年的老武夷茶樹製作出具有獨特風味的台灣武夷茶,茶饕客們不可不嘗試的台灣獨特風味。
茶類:紅茶
品種:武夷
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭特等茶王選用樹齡30多年的老武夷茶樹製作出具有獨特風味的台灣武夷茶,茶饕客們不可不嘗試的台灣獨特風味。
茶類:紅茶
品種:武夷
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
『無毒生態管理,品飲紅香高山氣』畢業於植物病理學系的蘇新章,堅持研究無毒有機的病蟲害防治資材,認為健康的茶樹,自然能產出健康的好茶,讓愛茶人士享用。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:中發酵
烘焙度:輕烘焙
『無毒生態管理,品飲紅香高山氣』畢業於植物病理學系的蘇新章,堅持研究無毒有機的病蟲害防治資材,認為健康的茶樹,自然能產出健康的好茶,讓愛茶人士享用。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:中發酵
烘焙度:輕烘焙
現代生活忙碌壓力大,人們總是用提神飲料希望能提振精神、提高效率,但其實適當的放鬆能讓思緒更清晰,而好好休息更是重新出發的動力來源。日森gaba紓壓茶陪伴大家放鬆緊繃的身心,更好的迎戰生活的挑戰!
不過gaba紓壓茶真的會讓人很放鬆,所以要集中精神上班上課的時候不要喝,不然會太放鬆歐~~
茶類:gaba茶
品種:青心烏龍
工藝:gaba茶
發酵度:重發酵
烘焙度:輕烘焙
現代生活忙碌壓力大,人們總是用提神飲料希望能提振精神、提高效率,但其實適當的放鬆能讓思緒更清晰,而好好休息更是重新出發的動力來源。日森gaba紓壓茶陪伴大家放鬆緊繃的身心,更好的迎戰生活的挑戰!
不過gaba紓壓茶真的會讓人很放鬆,所以要集中精神上班上課的時候不要喝,不然會太放鬆歐~~
茶類:gaba茶
品種:青心烏龍
工藝:gaba茶
發酵度:重發酵
烘焙度:輕烘焙
『自然醇化一年,水仙紅茶更加甘醇順口』從小在茶園長大的他非常堅持,就是一定要無毒管理,與父親溝通後,決定以中、高發酵的作法,再以龍眼木炭烘焙,做出具有渾厚湯底的台灣高山水仙紅茶。
茶類:紅茶
品種:水仙
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:中烘焙
『自然醇化一年,水仙紅茶更加甘醇順口』從小在茶園長大的他非常堅持,就是一定要無毒管理,與父親溝通後,決定以中、高發酵的作法,再以龍眼木炭烘焙,做出具有渾厚湯底的台灣高山水仙紅茶。
茶類:紅茶
品種:水仙
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:中烘焙
『每年春天第一道嫩芽,一年一度』矢志要種全家老小都能安心喝的茶,農藥、胃痛、睡不著都不用擔心,他覺得這樣才算是好茶,所以至今都堅持著有機的方式。
茶類:紅茶
品種:青心大冇
工藝:有機功夫紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
『每年春天第一道嫩芽,一年一度』矢志要種全家老小都能安心喝的茶,農藥、胃痛、睡不著都不用擔心,他覺得這樣才算是好茶,所以至今都堅持著有機的方式。
茶類:紅茶
品種:青心大冇
工藝:有機功夫紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
『每年春天第一道嫩芽,一年一度』矢志要種全家老小都能安心喝的茶,農藥、胃痛、睡不著都不用擔心,他覺得這樣才算是好茶,所以至今都堅持著有機的方式。
茶類:紅茶
品種:青心大冇
工藝:有機功夫紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
『每年春天第一道嫩芽,一年一度』矢志要種全家老小都能安心喝的茶,農藥、胃痛、睡不著都不用擔心,他覺得這樣才算是好茶,所以至今都堅持著有機的方式。
茶類:紅茶
品種:青心大冇
工藝:有機功夫紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
比賽工法,中發酵留底,撿枝輕烘焙,口感濃郁有勁。30年來堅持傳統手路製茶,張民覺得好茶就是讓人喝下去能夠口齒留香。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:中發酵
烘焙度:零烘焙
比賽工法,中發酵留底,撿枝輕烘焙,口感濃郁有勁。30年來堅持傳統手路製茶,張民覺得好茶就是讓人喝下去能夠口齒留香。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:高山茶
發酵度:中發酵
烘焙度:零烘焙
原本只會做高山茶的張民,請來專業紅茶製茶師全程坐鎮指導,避開高山紅茶萎凋發酵不足的菁味,做出一泡餘韻悠長的高山紅茶。
茶類:紅茶
品種:青心烏龍
工藝:高山小葉紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
就喜歡喝中發酵茶的香甜甘,30年來堅持傳統手路製茶,加上費工的三焙火工藝,最後一次更以木炭手工碳焙,炭香中茶味更回甘。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:凍頂比賽型高山茶
發酵度:中發酵
烘焙度:重烘焙
就喜歡喝中發酵茶的香甜甘,30年來堅持傳統手路製茶,加上費工的三焙火工藝,最後一次更以木炭手工碳焙,炭香中茶味更回甘。
茶類:青茶
品種:青心烏龍
工藝:凍頂比賽型高山茶
發酵度:中發酵
烘焙度:重烘焙