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尋"根"究底種好茶
都說「尋根究底」是探討問題的不二法門，也才能把事物看清、弄懂、做好，但在茶葉的世界裡，真正關心茶樹「根」的人寥寥可數，多數的人多半還是「一葉障目，不見泰山」，不管是茶人、茶商，甚或是茶農。
奇萊茶區茶農許瑞麟從肥料商出發，因緣際會下開始種茶，進而愛上茶，儘管年近半百還考上大同技術學院茶葉系繼續進修，對茶的熱愛與熱誠非常人能及，「真正的從根出發，把茶做好」。他說，「我的茶就代表我的人；做不好，我哪裡敢賣人，那只剩丟臉而已阿。」十足台灣精神！
肥料就是茶的食物
「其實，我的有機肥料也不是隨便誰要，就賣給誰的。」許瑞麟走在自家茶園裡，一邊拔著藤蔓一邊說，不認真做茶的，我的肥料絕對不賣他。萬一茶不好，人家還以為是我的肥料不夠好。
他說，就算要賣，我也要到他的茶園看看土質，喝過他的茶，才能夠賣。因為，肥料就是茶的食物，人吃錯東西會拉肚子，茶吃錯東西，怎麼會健康，做出來又怎麼會好喝！只要是從自己身上出去的東西，他就有絕對的自信，因為他也做了絕對的努力與研究，無論是茶或是肥料，這就是許瑞麟。
重視茶的養分，許瑞麟從根部開始照顧起，他說，我施肥是採取少量多次的方式，針對不同氣候條件、茶樹生長狀況給予不同的肥料。
例如，冬茶採收後，他就大量地在茶園給予有機質的肥料，不同於其他茶農只是將黃豆撒在茶溝上，許瑞麟還跟農友們收集粗纖維含量高的肥料，一來可以在冬季幫茶樹保水，二來可以改善土壤的理化性質。
緊接著枝條修整、清欉，然後等到春茶季，再分兩次施肥，第一次重肥份，第二次補養分，這樣生長出來的茶葉才會有足夠的游離態胺基酸，他說，這就是茶葉能夠香甜好喝的最大主因。
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有機、慣行雙冠茶王
站在自家茶園中間，許瑞麟指著地上一塊畫有白色十字記號的石頭說，這就是奇萊另一個登山口的標記石，早年前往奇萊就從我們茶園這邊出發，但因上山的路況太差，後來就移往屯原登山口。
其實，我們茶園背後的這座山是能高大山，對面山才是奇萊山脈，在這裡同時有奇萊、能高、合歡三大山脈的冷風交會，再加上奇萊相對杉林溪、阿里山算是比較新興的茶區，土壤內的有機質豐富，做出來的茶自然就有特殊的高山茶香。
在好茶區，用比一般人更加倍的心力，許瑞麟貼近土地，看到得不只是消費者的需求，更是茶樹與土壤的需求，「一杯好茶得來不易。」他說，但我們越努力就會越靠近。
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任何問題請直撥04-779-4110 茶半解農場
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茶路精選茶職人 許瑞麟
![S__31227944](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1536 1024"><rect width="1536" height="1024" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![S__31023123](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1478 1108"><rect width="1478" height="1108" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
【許瑞麟森烏龍】仁愛鄉比賽茶114年冬茶金獎規格：150克x2、｜金獎監封｜高山茶王評鑑
原價：3500 現在特價只要2888元
一盒金獎，喝得到仁愛鄉高山茶的底氣
仁愛鄉農會主辦的「高山茶王評鑑競賽」，以嚴謹評鑑制度與產區代表性聞名；本品為農會監製之高品質比賽茶，每盒禮盒皆附農會監封，來源清楚、品質可溯，送禮自用都更安心。
產區特性｜全台最大高山茶產區的高冷茶菁
仁愛鄉為全台最大的高山茶產區之一，採用高冷茶菁製作，茶葉外型厚實、內質飽滿。以輕焙、半發酵型烏龍茶呈現高山茶最具代表性的清揚香氣與回甘骨架，喝起來清爽不薄、細緻而有力。
風味表現｜綠透黃茶湯，清雅厚實兼具
茶湯色澤：綠透黃，清亮通透
口感走向：香氣清雅、滋味厚實，尾韻回甘明顯
適飲情境：日常品茗、貴賓待客、年節或商務送禮皆體面
評鑑與品質保證｜專業評鑑、嚴選金獎
本品為仁愛鄉農會評鑑體系嚴選之「高山茶王」比賽茶，並由茶及飲料作物改良場參與評鑑與把關，從茶菁、製程到成品皆以競賽標準篩選，品質具公信力。
— 工藝標示
茶類：青茶（烏龍）
發酵度：輕發酵
焙火度：輕烘焙
產區：奇萊茶區
![S__27656242_0_0](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1172 1398"><rect width="1172" height="1398" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
【許瑞麟森烏龍】有機禮盒-春田規格：75克x4、春季限定｜有機驗證｜最後30組
原價：2900 現在特價只要2460元
「把整個春天裝進一盒。」
春田有機禮盒一次收錄四種風味路線：從零焙的清新、到中焙的穀麥甜，再到重焙的厚香回甘。全系列有機栽培、批次溯源清楚，送禮體面、日常好喝。
四款內容與工藝
綠茶｜不發酵・零烘焙：清爽鮮豆與嫩草香，口感明亮俐落。
春茶（清香烏龍）｜輕發酵・零烘焙：白花與淡果香，水路細緻、尾韻清甜。
醇香（半生熟）｜輕發酵・中烘焙：熟果、堅果與麥芽調性更立體，杯感渾圓耐泡。
熟香（熟茶）｜輕發酵・重烘焙：可可與炭甜氣息厚實沉穩，回甘悠長、不刺激。
【茶半解許瑞麟】時遲春春冬配禮盒組規格：綠烏龍50克*3、醇香50克*3、熟香50克*3、冷香50克*3，共12小盒，附禮盒提袋
原價：2800 現在特價只要1999元
把春的萌發，與冬的冷香，收進同一盒
這是一組能「照心情選茶」的禮盒。春茶的清揚、冬茶的冷韻，再加上兩條焙火路線的厚香回甘，讓你在不同時段、不同場合，都能挑到最剛好的那一杯。
12盒自由搭配，自飲可輪替、送禮更有誠意，也特別適合想一次掌握高山茶風味光譜的人。
風味俱全｜四款代表性路線，一次掌握
從清新到厚實，從花香到焙香，完整覆蓋日常需求。
綠烏龍｜森林韻・淡雅蘭花香
茶樹在冬季休眠期累積了半年的能量，到了春季強勢萌發，使奇萊山獨有的「森林韻」與淡雅蘭花香更集中、更清亮。
以接近綠茶的輕發酵工藝製作，香氣表現乾淨通透，入口清爽、回韻細緻。
冷香｜冬季茶菁・高冷韻味
僅取冬季茶菁，因日夜溫差大，苦味丹寧與澀味兒茶素不易累積；在高海拔先天條件與有機質肥份充足下，累積更多游離態胺基酸，形成獨特的高冷韻味。
風格清冽、甜感明顯，適合想喝「乾淨不膩」的人。
醇香｜熟果堅果・麥芽甜香（中烘焙）
輕發酵 × 中烘焙
釋出熟果、堅果與麥芽甜香，茶湯渾圓、口感厚而不重，耐泡度高，適合日常長時間慢慢喝。
熟香｜可可炭甜・焦糖氣息（重烘焙）
輕發酵 × 重烘焙
香氣轉出可可、炭甜與焦糖氣息，滋味厚實沉穩、回甘綿長。聚會待客、餐後解膩、冷天飲用尤其對味。
一盒多用｜自飲輪替、待客體面、送禮更懂喝
同樣好入口，不同層次；每日一壺，從春的清揚到冬的冷韻，再到焙火的厚香回甘，剛剛好地安定味蕾。
自飲：12盒輪替不疲乏
待客：風味跨度大，容易對到來客喜好
送禮：可客製搭配，禮感與誠意更到位
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶、焙火茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙、中烘焙、重烘焙
![S__31023131](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1108 1477"><rect width="1108" height="1477" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
【許瑞麟森烏龍】TAGs 比賽茶山間禮盒｜綠烏龍春茶比賽茶規格：150克x2、｜｜比賽茶分級｜產銷履歷可溯源
原價：2250 現在特價只要1688元
用「分級」說清楚風味，用「履歷」說清楚安心
「TAGs 比賽茶山間禮盒」主打的不只是好喝，更是看得懂的好喝。
透過比賽與分級評鑑制度，搭配「風味輪」系統補足分級後的風味敘述，讓消費者不必靠運氣選茶，而是能依偏好精準找到想喝的路線；同時結合產銷履歷，做到產品安全、產地明確、購買安心，形成產業與消費者的三贏。
禮盒內容｜綠烏龍春茶雙入，分級更清晰
綠烏龍春茶比賽茶｜優選 150g × 1盒
綠烏龍春茶比賽茶｜精選 150g × 1盒
（共 2盒／300g）
同為綠烏龍春茶比賽茶，透過分級評鑑拉開差異，讓你在同一條風味主軸上，喝到更明確的層次與個性。
風味理解更直覺｜風味輪系統輔助選茶
為完善茶葉分級制度，本場以開發之風味輪系統補足分級後的風味敘述，協助消費者快速掌握各等級的特色：
想要清新、明亮、帶花香或森林韻的路線？
想要更集中、更細緻、回韻更長的表現？
以風味輪做描述，選茶邏輯更一致，送禮也更能「送到點上」。
安全與產地一次到位｜產銷履歷可追溯
本禮盒結合產銷履歷，將「產品安全、國產來源、分類分級」三項關鍵一次整合：
安全：資訊透明、來源清楚
國產：產地明確、可溯源
分級：風味敘述一致，降低選購門檻
這套分類分級系統的目的，是讓國內外愛茶人士都能更深入了解臺灣茶並安心購買，也為臺灣茶產業建立更健全的發展基礎。
— 工藝標示
茶類：青茶（烏龍）
發酵度：輕發酵
焙火度：輕烘焙
產區：奇萊茶區
【許瑞麟森烏龍】熟熟竹息禮盒規格：150克x2、焙香雙饗｜厚實回甘｜限量雙入
原價：1500 現在特價只要980元
「把時間的溫度，烘成一口厚香。」
熟熟雙入，主打兩種經典焙火路線：
醇香：輕發酵、中烘焙，釋出熟果與堅果、麥芽甜香，口感渾圓耐泡。
熟香：輕發酵、重烘焙，轉出可可與炭甜、焦糖氣息，厚實沉穩、回甘綿長。
同樣好入口，不同層次；每日一壺，從醇到熟，剛剛好地安定味蕾。聚會待客、餐後解膩、送禮皆體面。
— 組合內容
醇香150g ×1｜熟香150g ×1（共2包）
— 工藝標示
茶類：青茶（烏龍）
發酵度：醇香｜輕發酵；熟香｜輕發酵
焙火度：醇香｜中烘焙；熟香｜重烘焙
產區：奇萊茶區（批次依外標／產銷履歷為準）
![森烏龍三好茶禮盒(1)](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1095 558"><rect width="1095" height="558" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
【茶半解許瑞麟】茶半解大勢三好茶組規格：冷香100gx1、綠烏龍100gx1、佳葉龍100gx1
原價：1800 現在特價只要1499元
茶半解農場最受消費者歡迎的三種好茶，喝綠烏龍的嫩香，品冷香的喉韻，享受佳葉龍茶的獨家果風，三種好茶各一盒，陪伴你每個品茶悠閒時刻。
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶、佳葉龍茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
![LINE_ALBUM_新版森烏龍_240417_9](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1202 600"><rect width="1202" height="600" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
預購許瑞麟森烏龍冷香規格：100克x1
現在特價只要 600 元
僅取冬季茶菁，原因是日夜溫差大、苦味的「丹寧」
及澀味的「兒茶素」成分不易累積生成，
在高海拔的先天條件及有機質肥份供給充足情況下，
累積了更多的「游離態胺基酸」，獨特的高冷韻味表露無遺！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
![LINE_ALBUM_新版森烏龍2_240417_3](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1477 1108"><rect width="1477" height="1108" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
預購許瑞麟森烏龍冷香半斤組規格：100克x3
原價：1800 現在特價只要1550元
僅取冬季茶菁，原因是日夜溫差大、苦味的「丹寧」
及澀味的「兒茶素」成分不易累積生成，
在高海拔的先天條件及有機質肥份供給充足情況下，
累積了更多的「游離態胺基酸」，獨特的高冷韻味表露無遺！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
![](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1000 1000"><rect width="1000" height="1000" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
預購許瑞麟森烏龍有機冷香半斤組規格：75克x4
原價：2900 現在特價只要2465元
僅取冬季茶菁，原因是日夜溫差大、苦味的「丹寧」
及澀味的「兒茶素」成分不易累積生成，
在高海拔的先天條件及有機質肥份供給充足情況下，
累積了更多的「游離態胺基酸」，獨特的高冷韻味表露無遺！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
許瑞麟森烏龍綠烏龍規格：100克x1
現在特價只要 600 元
茶樹在冬季休眠期累積了半年的能量，在春季到來強勢的萌發出，
使奇萊山的特殊「森林韻」及其淡雅的蘭花香，
利用接近綠茶的輕發酵製作工藝，而表露無遺！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
許瑞麟森烏龍綠烏龍半斤組規格：100克x3包
原價：1800 現在特價只要1530元
茶樹在冬季休眠期累積了半年的能量，在春季到來強勢的萌發出，
使奇萊山的特殊「森林韻」及其淡雅的蘭花香，
利用接近綠茶的輕發酵製作工藝，而表露無遺！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
![](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1000 735"><rect width="1000" height="735" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
許瑞麟森烏龍有機綠烏龍禮盒規格：75克x4
原價：2900 現在特價只要2465元
茶樹在冬季休眠期累積了半年的能量，在春季到來強勢的萌發出，
使奇萊山的特殊「森林韻」及其淡雅的蘭花香，
利用接近綠茶的輕發酵製作工藝，而表露無遺！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：高山茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
![](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1000 249"><rect width="1000" height="249" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
許瑞麟森烏龍佳葉龍茶規格：100克x1
現在特價只要 600 元
在無氧狀態下進行長時間嫌氣發酵所製成，含高量γ—胺基丁酸
英文簡稱GABA，日本人稱之為GABARON TEA，又稱為「順口茶」，
在中國大陸則稱為「金白龍茶」。
佳葉龍茶是優良的保健茶，多有優良請自行上網搜尋，效果好到我們不敢寫，怕被罰錢！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：佳葉龍茶
發酵度：中發酵
烘焙度：中烘焙
許瑞麟森烏龍佳葉龍半斤組規格：100克x3
原價：1800 現在特價只要1650元
在無氧狀態下進行長時間嫌氣發酵所製成，含高量γ—胺基丁酸
英文簡稱GABA，日本人稱之為GABARON TEA，又稱為「順口茶」，
在中國大陸則稱為「金白龍茶」。
佳葉龍茶是優良的保健茶，多有優良請自行上網搜尋，效果好到我們不敢寫，怕被罰錢！
茶類：青茶
品種：青心烏龍
工藝：佳葉龍茶
發酵度：中發酵
烘焙度：中烘焙
![](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1000 250"><rect width="1000" height="250" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
許瑞麟森烏龍森韻紅規格：100克x1
現在特價只要 600 元
當「兒茶素」與「氧」親密接觸後，誕生了「茶黃素與茶紅素」，
那是一種在微酸中帶著熟果香的甜蜜滋味，
就如紅酒般經過一年的醇化後……
如此層次豐富、令人忍不著一口接一口的香醇，
將溶化緊繃的心緒！
茶類：紅茶
品種：青心烏龍
工藝：高山小葉紅茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
許瑞麟森烏龍森韻紅半斤組規格：100克x3
原價：1800 現在特價只要1550元
當「兒茶素」與「氧」親密接觸後，誕生了「茶黃素與茶紅素」，
那是一種在微酸中帶著熟果香的甜蜜滋味，
就如紅酒般經過一年的醇化後……
如此層次豐富、令人忍不著一口接一口的香醇，
將溶化緊繃的心緒！
茶類：紅茶
品種：青心烏龍
工藝：高山小葉紅茶
發酵度：輕發酵
烘焙度：零烘焙
![](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 640 457"><rect width="640" height="457" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
茶半解經典系列-高山立體茶包規格：3gx20包。所有茶包皆為原片單品茶葉，在立體袋中充份舒展，獻給忙碌的你(妳)，簡單享有一杯好茶。
原價：500 現在特價只要480元
來自奇萊山的好滋味，三種口味任君選擇，每盒20包，每包3公克。
▲ 森茉莉 ▲
含苞待放的茉莉花，拌上「森烏龍」，利用茉莉花吐香、茶葉吸香的特性，反覆窨 製，呈現香氣清新淡雅的茶湯。
▲ 森韻紅 ▲
微酸中帶著熟果香的甜蜜滋味，如紅酒般經過一年的醇化後，層次豐富，令人忍不 住一口接一口的香醇。
▲ 熟香 ▲
茶葉經過一層一層焙火的淬煉，讓茶中的醣分轉為焦糖香甚至蜜糖香，在焙火的同 時，也焙入了栽培者對茶的用心及經驗傳承的精神。
▲ 綜合 ▲
如果你實在不知道該怎麼選擇，那麼就四種好風味一起打包，綜合茶包組，讓你一次喝到來自奇萊山的不同好滋味。
【熱泡】
將茶包放入馬克杯中，注入300ml熱水於杯內，浸泡3-5分鐘，依個人口味調整濃淡
【冷泡】
將茶包放入500ml的水中，靜置於冰箱6-8小時，即可享用
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