魚池鄉日月潭茶區一年一度之盛事,每年參加的件數逐量上升,競爭之激烈不可言喻。我們邀請專業的評審,多來自於茶業改良場及民間製茶公協會等單位,具有相當的公信力。每一版得獎的茶,包裝後直接封籤以茲證明,無法假冒,此封籤相當於茶的身分證。
比賽茶在茶湯的香氣、色澤度較常態性的茶略勝一籌;入口後之收斂性、潤喉度及迴繞在鼻腔的香氣表現更加卓越;其茶葉舒展開來的葉型也更為完整。
台茶8號阿薩姆紅茶麥芽香、台茶18號紅玉薄荷肉桂香、台茶21號紅韻柑橘香,一口氣收集來自日月潭的三種好滋味。
2021春摘,醇化近1年,口感更甘甜。
春天的紅茶飄散淡淡的品種香,淡淡的肉桂香最適合喜愛紅玉,但又不愛濃重口感的紅茶愛好者。
茶類:紅茶
品種:紅玉(台茶18號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
春天的紅茶飄散淡淡的品種香,紅韻的柑橘香氣帶來春天的氣息,香甜好滋味,喝過就上癮。
茶類:紅茶
品種:紅韻(台茶21號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
春天的紅茶飄散淡淡的品種香,阿薩姆的麥芽香與春天新芽的甘甜搭配得恰恰好
茶類:紅茶
品種:阿薩姆
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
春天的紅茶飄散淡淡的品種香,淡淡的肉桂香最適合喜愛紅玉,但又不愛濃重口感的紅茶愛好者。
茶類:紅茶
品種:紅玉(台茶18號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
春天的紅茶飄散淡淡的品種香,紅韻的柑橘香氣帶來春天的氣息,香甜好滋味,喝過就上癮。
茶類:紅茶
品種:紅韻(台茶21號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
醇化1年,剛剛好的熟成滋味
春天的紅茶飄散淡淡的品種香,阿薩姆的麥芽香與春天新芽的甘甜搭配得恰恰好
茶類:紅茶
品種:阿薩姆
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭紅茶狂人黃子誠,在氧化發酵的過程中嘗試著與茶葉本身的品種香協作共舞,讓茶香自然幻化出與眾不同的特色風味。
純淨無農藥管理,無添加的天然甘甜紅茶。
當青心烏龍遇上金萱,當他們不再是熟悉的烏龍茶,搖身一變成為紅茶,會是什麼樣的新滋味?黃子誠用純熟的紅茶工藝,結合青心烏龍的順口、金萱的香甜,創造出經典紅茶口感,平易近人的價格,讓每個喜歡喝茶的朋友都能隨時隨地來上一泡溫暖的好紅茶。
茶類:紅茶
品種:青心烏龍+金萱
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭特等茶王黃子誠用台茶18號紅玉,以獨特的發酵技術,讓紅玉紅茶散發出薄荷、肉桂等品種香之外,更出現一股淡淡的鳳梨甜香,喜愛紅茶的你,絕對不能錯過的獨家手藝。
茶類:紅茶
品種:紅玉(台茶18號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭特等茶王選用樹齡30多年的老武夷茶樹製作出具有獨特風味的台灣武夷茶,茶饕客們不可不嘗試的台灣獨特風味。
茶類:紅茶
品種:武夷
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
當青心烏龍遇上金萱,當他們不再是熟悉的烏龍茶,搖身一變成為紅茶,會是什麼樣的新滋味?黃子誠用純熟的紅茶工藝,結合青心烏龍的順口、金萱的香甜,創造出經典紅茶口感,平易近人的價格,讓每個喜歡喝茶的朋友都能隨時隨地來上一泡溫暖的好紅茶。
茶類:紅茶
品種:青心烏龍+金萱
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭特等茶王黃子誠用台茶18號紅玉,以獨特的發酵技術,讓紅玉紅茶散發出薄荷、肉桂等品種香之外,更出現一股淡淡的鳳梨甜香,喜愛紅茶的你,絕對不能錯過的獨家手藝。
茶類:紅茶
品種:紅玉(台茶18號)
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
宜蘭特等茶王選用樹齡30多年的老武夷茶樹製作出具有獨特風味的台灣武夷茶,茶饕客們不可不嘗試的台灣獨特風味。
茶類:紅茶
品種:武夷
工藝:功夫紅茶
發酵度:全發酵
焙火度:零烘焙
不用農藥就會有蟲害,小綠葉蟬的叮咬帶來天然蜜香,戴文祥用他拿下三峽紅茶比賽特等獎,協同生態農場靠他征服米其林職主廚。
頂級紅茶的細膩口感,溫柔的茶湯來自與天地共好的良善初心。
經過小綠葉蟬叮咬的青心柑仔轉化出蜂蜜香氣,三峽地區引以為傲的小葉紅茶,沒有重發酵後的壓舌口感,反倒有種輕柔舒服的回甘後韻。
茶類:紅茶
品種:青心柑仔
工藝:蜜香紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
驕傲呈現,來自高山紅香溫泉部落的小葉種紅茶,經存放在高山1年後精製烘焙,連續榮獲比利時iTi美食評鑑二星殊榮,證明生態無毒農法耕作也能做出甘甜順口的好茶!
茶類:紅茶
品種:青心烏龍
工藝:高山球型小葉紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:輕烘焙
驕傲呈現,來自高山紅香溫泉部落的小葉種紅茶,經存放在高山1年後精製烘焙,連續榮獲比利時iTi美食評鑑二星殊榮,證明生態無毒農法耕作也能做出甘甜順口的好茶!
茶類:紅茶
品種:青心烏龍
工藝:高山球型小葉紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:輕烘焙
四大高山各自帶來不同風味的小葉種紅茶,比起大葉種紅茶,高山小葉紅茶的溫潤甘甜,時不時都想讓人來一口。
奇萊、合歡、訓導山、阿里山小葉紅茶各具風采。
『紅心烏龍,甜到讓你不敢相信是茶』在馬烈霸山頭頂端種植獨一無二的紅心軟枝烏龍茶,這個品種回甘比青心烏龍更強,黃勝豐表示,這也是客人一喝到他的茶就再也忘不了的原因。
茶類:紅茶
品種:紅心烏龍
工藝:高山小葉紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
『紅心烏龍,甜到讓你不敢相信是茶』在馬烈霸山頭頂端種植獨一無二的紅心軟枝烏龍茶,這個品種回甘比青心烏龍更強,黃勝豐表示,這也是客人一喝到他的茶就再也忘不了的原因。
茶類:紅茶
品種:紅心烏龍
工藝:高山小葉紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙
『高山小葉紅茶,在阿里山得天獨厚的天然環境下成長,不同於市面上常見的紅茶易苦澀,這泡紅茶香甜可口,天天喝一點負擔也沒有」
茶類:紅茶
品種:青心烏龍
工藝:高山球型紅茶
發酵度:全發酵
烘焙度:零烘焙